蝦仁魚皮

　　原 料

　　水發(fā)魚皮300克，鮮海蝦仁100克，熟火腿絲10 克，雞蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜汁、水 淀粉、熟豬油、雞湯各適量。

　　制 作

　　1.將魚皮切成長(zhǎng)6厘米、寬3厘米的塊，放入沸 水鍋中焊一下，去掉腥味撈出;

　　2.將鮮蝦仁洗凈放入碗中，加精鹽、雞蛋清適 量，用竹筷子順同一方向攪拌至有粘性時(shí)，放入味 精和少量水淀粉攪勻，放置2～3小時(shí)使之漲透;

　　3.炒鍋加熱，下熟豬油，燒至四成熱時(shí)把蝦仁 倒入鍋內(nèi)，用筷子劃開，倒入漏勺瀝去油，盛入碗 中待用;

　　4.鍋中留油下蔥段煽至有香味，放入酒、姜汁 、雞湯。湯拂后，將蔥段撈出，把魚皮倒入鍋內(nèi)， 加入鹽拌勻，待湯沸后，加入味精，起鍋裝碗，撒 上蝦仁，淋上雞油，撒上火腿絲即成。

　　花生米大棗燒豬蹄

　　原 料

　　豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚 ，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許， 鹽適量。

　　制 作

　　1.花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤(rùn);

　　2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌 勻;

　　3.鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃 色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的 花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

　　總結(jié)：看了上面的兩款茶飲，是不是感覺很簡(jiǎn)單呀!你是不是學(xué)會(huì)了呢?如果學(xué)會(huì)了就趕緊做起來吧!補(bǔ)補(bǔ)氣血，讓自己的身體和臉色到看起來更加的健康!同時(shí)，也不要忘了把他們推薦給你的朋友哦!好東西要懂得分享嘛!