美國的咖啡文化

　　美國是個年輕而充滿活力的國家，這個國家的任何一種文化形式都像它自身一樣，沒有禁錮，不落窠臼，率性而為，美國的咖啡文化也不例外。

　　美國人喝咖啡隨意而為，無所顧忌，沒有歐洲人的情調，沒有阿拉伯人的講究，喝得自由，喝得舒適，喝出自我和超脫。

　　美國是世界上咖啡消耗量大的國家，美國人幾乎時時處處都在喝咖啡，不論在家里、學校、辦公室、公共場合，還是其他任何地方，咖啡的香氣隨處可聞。

　　據說第一次載人登月的阿波羅十三號宇宙飛船，在返航途中曾經發生了故障，在生死關頭地面指揮人員安慰飛船上的宇航員說：“別泄氣，香噴噴的熱咖啡正等著你們呢!”

　　Office里的咖啡文化

　　西方的一些公司里，大多會為自己的職員和客戶們供應免費的咖啡，講究的公司里都要擺放幾套高檔的咖啡用具，比如精美的意大利咖啡壺、細膩的英國骨瓷咖啡杯等等，這體現了一種企業文化的內涵。

　　向公司職員提供免費咖啡實際上是企業老板的一種人文關懷，顯示出一種親和力。但“世界上沒有免費的午餐”，在西方有個說法，福利待遇越好的公司，管理就越發嚴格，職工的工作量就越大。

　　在緊張的工作壓力之下，喝上一杯咖啡，在公司的休息區內舒展一下酸懶的腰身，無疑是一種調劑和享受，這一點深諳調動員工積極性的老板們是早就想到了的。

　　免費咖啡可謂是“花小錢辦大事”，大限度地讓員工發揮他們身體和精力上的潛能，為公司，為老板創造更多的效益，同時聯絡了勞資雙方的感情，也促進了員工的團隊觀念，達到了互相協作的目的。

　　咖啡成了企業文化的標示和Office中舒爽的亮點。

　　溫和理智中歐特有的喝咖啡習慣

　　不像意大利人那么熱情如火，也不像法國人那么浪漫似水，中北歐一帶的人喝咖啡，喝得理智又溫和，正像他們一板一眼的民族性一樣。

　　歐洲人的生活與咖啡，幾乎已經結成密不可分的環節，除了意大利和法國一帶與眾不同的咖啡喝法，從奧地利、瑞士、德國，以致于北歐幾個國家，品嘗咖啡的習慣與口味可以說是大同小異，他們深深了解中庸之道，完全屬于中濃度口味。

　　中、北歐人民在家煮咖啡，常使用的大多式簡便的手沖式濾紙咖啡壺，以及臺灣常見的家庭用電熱咖啡壺(Drip Coffee Maker)。

　　其中，濾紙沖泡咖啡法(Paper Drip)就起源于中歐，是德國人MERITA夫人在本世紀初發明，并在歐陸各國廣為流傳。但是營業場所的咖啡，由于需要大量快速供應，還是Espresso咖啡機的天下，只不過使用的咖啡豆口味不同。

　　在這些國家的咖啡館喝咖啡，與臺灣大的差別，可能是他們把咖啡、糖、奶三項分得很清楚，許多咖啡館的價目表上都名列黑咖啡與加奶咖啡的不同價格，有些甚至連份量也列入價格差別差異的因素。

　　中歐一些國家，像奧地利、瑞士，點心做得有名，花樣繁出的各式糕點，理所當然也躍為咖啡桌上另一項出色的演出。

　　近幾年來，北歐四國人民平均的咖啡飲用量一直名列全世界前四名榜上(每人每年一千杯以上)，他們對咖啡的鐘愛，用巴哈一出歌劇中的一段唱詞形容為恰當：這么美妙的咖啡，比一千次香吻更甜美，比陳年加釀更醉。

　　總結：不同的國家和地區，對于咖啡文化的理解都是不一樣的，但不管如何，咖啡已然成了我們生活中不可或缺的一部分。