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2種常見pizza的家庭自制法(3)

  做法:

  1.餅皮制作:除黃油之外的所有材料揉成面團至光滑,再加入黃油至面團光滑不粘手;

  2.在溫暖處發酵半小時,拿出擠出多余的氣體,松弛10分鐘,搟成PIZZA盤大小,盤里刷油,放入用手推勻;

  3.用叉子叉些孔孔,防止烤的時候膨起來,放至冰箱1小時(這一步的目的是讓餅底吃起來更酥脆);

  4.取出后放入預熱200度的烤箱里烤2-3分鐘左右備用。

  5.醬底制作:洋蔥和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸;

  6.鍋里下黃油,化開,下洋蔥,中小火炒至洋蔥出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出來,將其他PIZZA汁材料加入,翻炒均勻,轉大火,收濃湯汁即可。

  7.PIZZA制作:將雞胸肉切成小條,加入所有的調料腌制1小時左右;

  8.餅底抹上醬汁,再撒大約20-30克奶酪絲在上面,然后開是堆準備好的雞肉;

  9.再撒上一層馬蘇里芝士;

  10.烤箱預熱220度,烤箱中層25分鐘左右。

  總結:披薩的做法,很簡單,但是,因為畢竟是自己做的,可能沒有披薩店里面的看起來好看,但是又何妨呢,好吃就行了。是不是啊?

pizza 披薩 披薩的做法 
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