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吃什么預防癌癥
1.茶葉
茶葉是我國傳統的飲料，長期以來一直被人們當作一種重要的醒神、利尿、解毒、清熱的中草藥。茶葉是否能抗癌、防癌?在過去的20年中一直存在爭論。70年代國外的研究認為，茶葉是某些地區食管癌高發的重要原因之一;80年代有人提出紅茶可增加直腸癌、胃癌、肺癌的發病風險，但可以預防前列腺癌;90年代的有關茶葉的研究結論也不盡一致：上海的研究發現綠茶可預防胃癌，而香港的有關研究卻認為綠茶可增加肺癌的發病危險，喝茶有利于健康養生。
2.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等
動物實驗表明，這類蔬菜能預防結腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細胞的擴散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，從而有助于戰勝癌癥。
大蒜及生蔥是常用的蔬菜，近的研究發現它們能防止消化道腫瘤的發生。中美聯合考察組進行了一次較大規模的流行病學調查，他們對546名胃癌患者與1131名正常人作了比較研究，發現常用蔥蒜類食物的人群的胃癌發病機會比不食或少食蔥蒜者降低60%;美國的夏威夷、希臘以及我國的東北地區的調查也得出了類似的結果。生蔥及大蒜均能降低胃內一種名為亞硝胺的致癌物的產生，另外，大蒜中的較高含量的微量元素硒亦與其抗癌、防癌作用有直接的聯系。華康醫院中醫專家介紹從中醫角度來看，生蔥及大蒜均屬蔬菜中的葷菜，多食使人生痰動火、散氣耗血，也可引起視力下降、脫發等現象，因此，腫瘤病人食用時，應適可而止，尤其是那些存在虛熱證的病人更應引起注意。
3.十字花科蔬菜
十字花科的各種蔬菜，例如白菜、卷心菜、花椰菜、芥藍菜、芥菜和蘿卜等，均有降低患乳癌機率的功效。吃十字花科蔬菜好在消毒后生吃，或者只是煮得半熟。如果煮得過久，會破壞菜中具有抗癌作用的化合物吲哚。十字花科蔬菜還有助于防止胃癌和結腸癌。在美國猶他州進行的研究顯示，吃十字花科蔬菜多的男人患結腸癌的風險比那些吃這類蔬菜少的男人低了70%。
4.堅果和種子
核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、番瓜子等。
