六款薏米美白養顏飲食粥譜

　　珠玉二寶粥

　　原料：薏苡仁60克，山藥60克，柿霜餅24克。

　　制用法：將薏苡仁、山藥切碎后搗為細末。將薏苡仁末和山藥末一起入鍋，加適量的清水，燉煮至爛熟。將柿霜餅切成碎塊，放入此粥中調勻即成。此粥可每日早中晚各服一次。

　　功效及適應癥：此方具有滋陰潤燥、養肺止咳的功效，適合有飲食乏味、虛熱勞嗽等癥狀的患者使用。

　　薏米赤豆粥

　　原料：薏苡仁30克，赤小豆20克，粳米30克。

　　制用法：將薏苡仁、赤小豆放入清水中泡漲。然后先將赤小豆入鍋，加適量的清水煮至破裂，再將薏苡仁、粳米入鍋，與赤小豆一起燉煮。將粥熬成爛糊狀時，再加入適量的白糖攪勻即成。此粥可每日早晚各服一次。

　　功效及適應癥：此方具有清熱解毒、健脾利濕的功效，適合肝硬化腹水初期的患者使用。

　　郁李薏苡粥

　　原料：郁李仁10克，薏苡仁30克，粳米50克。

　　制用法：先將郁李仁去皮、搗碎。再將搗碎的郁李仁裝入紗布袋中。將此紗布袋入鍋，加適量的清水，煎煮15～20分鐘，然后濾出煎汁備用。

　　將薏苡 仁、粳米及郁李仁的煎汁及適量的清水一起入鍋，用武火燒沸后再用小火慢慢熬煮成粥，再加入適量的白糖即成。此粥可每日早晚各服一次。

　　功效及適應癥：此方具有健脾利濕、潤腸通便的功效，適合有水腫、心腹脹滿、氣息喘促、小便不利、大便秘結等癥狀的患者使用。

　　需要注意的是，薏苡仁有顯著的滑利性質，可促使子宮收縮，孕婦食用薏苡仁后易發生流產等意外，故孕婦忌食薏苡仁。遺精、遺尿患者也不宜食用薏苡仁。薏苡仁性微寒偏涼，脾胃虛寒患者也應配伍應用。

　　現代醫學研究發現，薏苡仁具有增強人體免疫力、降血糖、抗炎、鎮痛、解熱、抗腫瘤等功效，薏苡仁還是一種美容食品，經常食用薏苡仁可去除人體皮膚上的粉刺、雀斑、老年斑、黃褐斑，使皮膚變得光澤細膩，同時對痤瘡和皮膚皸裂、脫屑等疾病也有良好的療效。

　　中醫認為，薏苡仁性微寒、味甘淡，可入脾經、胃經、肺經，有利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿等功效。