5.急火煮，少加水
食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對食物GI都有影響。谷類煮熟不必經過長時間高溫，因為加工時間越長，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物GI也越高。
6.加點醋
食物經發酵后產生酸性物質，可使整個膳食的食物GI降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡便易行的方法。
7.高低搭配
高、中GI的食物與低GI的食物一起，可以制作一個中GI膳食，應避免高高搭配。
總結：飲食上的幾個不經意的小習慣，常常會影響你的血糖，所以要控制血糖要從小習慣開始做起，小編推薦的這幾個方法，簡單可行，希望大家可以去試試，你的血糖就會下降的。(文章原載于《益壽文摘》，刊期：2012.06，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
