麻將牌形成以后，上至朝廷，下至平民，無不喜愛。平民百姓們也從打麻將中得到了樂趣。有一個牌運好的人寫了一首詩道：
今日贏錢局，排排對子招。三元(中發白)兼四喜(東南西北)，滿貫遇全幺。花自杠頭發，月從海底撈。散場遠避，竹杠怕人敲。
有這樣的好牌運，誰能不高興呢?
由于麻將復雜多變，刺激有趣，因此自誕生后，很快就成為整個中國為盛行的博戲形式。無論是至高無上的皇帝，大權在握的重臣，對麻將感興趣的都大有人在，至于一般的布衣平民，村夫俗子，喜歡搓麻將、斗雀牌的就更是不計其數。這一事實固然反映了封建時代的人們追求刺激，嗜好賭博的不良習尚，但同時也反映了麻將這種游戲活動本身無窮的和豐富的情趣。
由上所述，我們可知麻將牌形成的大致的軌跡。
棋→ 象棋(現行)
古博戲
箸→ 瓊→ 骰子→ 骰子格
骨牌(現行)
(葉子戲)
馬吊牌(紙牌)→默和牌 →麻將牌(骨制)
麻將術語
麻將應對的五種標準狀態，是“吃”、“碰”、“杠”、“聽”、“和”。在正式比賽中，五種狀態的官方語言都是漢語，包括國際比賽。
吃
如任何一位選手手中的牌中的兩張再加上上家選手剛打下的一張牌恰好成順子，他就可吃牌。
碰
如果某方打出一張牌，而自己手中有2張以上與該牌相同牌的時候，可以選擇“碰”牌。碰牌后，取得對方打出的這張牌，加上自己提供的2張相同牌成為刻子，倒下這個刻子，不能再出。然后再出一張牌。“碰”比“吃”優先，如果你要碰的牌剛好是出牌方下家要吃的牌，則吃牌失敗，碰牌成功。
