碘本無辜多食少食孰優孰劣
銷售不低于30mg/kg，用戶不低于20mg/kg。此后，進行了兩次鹽碘含量標準的調整。1996年，我國鹽碘含量進行了第一次調整，1995年全國碘缺乏病監測顯示。
由于食鹽碘含量沒有規定上限值，結果導致部分地區鹽碘含量過高。為此，1996年，我國政府規定鹽碘含量不得超過60mg/kg的上限值。
針對碘缺乏癥，世界上研究認知比較普遍，認為碘缺乏不僅會引起甲狀腺腫和兒童呆小癥，其主要的危害是造成不同程度的兒童腦發育障礙。
因此才興起世界趨勢的碘補充，將食鹽加碘作為一項政策進行普及。然而有專家尖銳指出，在大脖子病減少的同時，甲狀腺癌的發病率卻大幅增長。
不少臨床醫生認為這是由于碘攝入量偏高，進而導致甲狀腺癌的病例增加。缺碘和超碘到底哪個危害大?患甲狀腺癌的患者增多是否就是食碘過多的結果?面對加碘食鹽應當何去何從?不同領域的專家針對此事發表了不同的見解。
