為什么要因地制宜調整鹽碘含量
碘缺乏病監測數據顯示，我國幅員遼闊，食鹽攝入量區別較大，多年來由于生活水平的提高，飲食結構也發生了變化，因此不同地區人群尿碘水平高低不一，統一的一種鹽碘含量標準不能滿足和適應上述變化，已經不可能讓所有人的尿碘水平都處于適宜水平。為此，《食用鹽碘含量》標準允許各省(區、市)自行確定鹽碘含量平均水平，使人群尿碘含量較高的地區回歸適宜水平。
實現消除碘缺乏病后還需繼續食用碘鹽嗎
目前，我國雖然實現了消除碘缺乏病的階段目標，但是碘缺乏危害是自然環境缺碘造成，而自然環境缺碘狀況是不能改變的。如果我們不食用碘鹽，人們又會因攝入碘不足而受到碘缺乏危害。為此，我們要世世代代食用碘鹽。
什么是碘缺乏病
碘缺乏病是由于自然環境碘缺乏造成機體碘營養不良所表現的一組疾病的總稱。它主要損傷嬰幼兒的腦發育而影響人口素質，包括地方性甲狀腺腫、克汀病(以癡呆、矮小、聾、啞、癱瘓為主要臨床特征)和亞克汀病(以智力低下為主要臨床特征)、單純性聾啞、胎兒流產、早產、死產和先天畸形等。它實質上屬于微營養素營養不良，與維生素A缺乏、缺鐵性貧血并列為世界衛生組織、聯合國兒童基金會等國際組織重點防治、限期消除的三大微營養素營養不良疾病。碘缺乏病主要發生于特定的碘缺乏地理環境，具有明顯的地方性，在我國被列為重點地方病之一。由于我國碘缺乏地區分布廣泛、受害人群眾多、危害嚴重，已從一個單一的疾病問題上升為嚴重的公共衛生問題，成為全社會關注、國家限期消除的重大疾病之一。
碘缺乏的主要危害有哪些
碘缺乏病是由于自然環境缺碘，使機體攝入碘不足所致的一系列損害，除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現外，主要的危害是缺碘影響胎兒的腦發育，導致兒童的智力和體格發育遲滯或永久性障礙，造成病區人群的智能損害。缺碘也可導致流產、死產、先天畸形和新生兒死亡率增高等，婦女和兒童是碘缺乏主要的受害者。
