第二把鑰匙———多補維生素D，少吃豬肉

　　一項為期10年、涉及54.5萬美國人的研究發現，每天吃4盎司(約113克)左右牛肉或豬肉的人，早亡危險比更少吃肉的人高30%。雖然早期研究表明，大量吃紅肉會導致心臟病和結腸癌，但是這項研究首次以大規模的調查揭示了多肉飲食對壽命的影響。

　　“這是因為，紅肉里含有較多的雌激素，會增加女性患乳腺癌的風險;而且紅肉消化后產生的食物殘渣較少，使腸蠕動減弱，進而使有害物質在腸道內停留時間更長，增加直腸癌的風險。”中國農業大學食品學院副教授范志紅表示，目前，在幾大類食物中，紅肉的攝入是容易過量的，而一旦過量，它對人體的危害又是巨大的。健康的年輕人、活動量比較大的可適當增加紅肉的攝入，但老年人、消化能力差的人則要相應減少，心臟病、高血壓等高危人群，更要減少紅肉攝入，可用魚肉、雞肉等白肉代替。

　　另有數據顯示，全球約有10億人缺乏維生素D。維生素D水平過低會導致骨質疏松癥、糖尿病、高血壓和癌癥。一項新研究發現，“陽光維生素”攝取不足的成年人早亡危險增加26%。美國愛因斯坦醫學院副教授邁克爾?梅拉米德博士表示，除了喝強化牛奶和適當補充維生素D之外，還應該每周曬曬太陽，每次10—15分鐘，佳時間為上午11點至下午3點，可以達到補充維生素D的理想效果。

　　第三把鑰匙———堅持步行“三五七”

　　世界心臟病專家、紐約哥倫比亞醫學院OZ博士表示，保持年輕的好方法是散步。如果5分鐘走不了1/4英里(約400米)，那么在3年內死亡的幾率會驟增。可能的話，盡量與配偶一道散步，有助增加說話機會;一起打網球還能建立親密關系。但這并非鍛煉的全部好處。更重要的是：生命在于運動，夫妻多活動，雙方更能延年益壽。

　　1992年，世界衛生組織就指出，步行是世界上好的運動。不僅可以減少糖尿病的發病率，還能降低高血脂，使動脈硬化變軟，讓人腦子更清楚，防止老年癡呆。那么，怎么步行好呢?洪昭光表示，掌握好3個字即可：三、五、七。“三”指好每天步行約3公里，時間在30分鐘以上;“五”指每周運動5次左右，只有有規律的健身運動才能有效;“七”指有氧運動強度以“運動后心率+年齡=170左右”為宜。這相當于一般人中等強度的運動。比如說50歲的人，運動后心率達到120次/分鐘，50+120=170。如果身體素質好，有運動基礎，則可以多一些，達到190左右;身體差可以少一些，年齡加心率達到150左右即可。總之，步行運動要量力而行，否則會產生無氧代謝，導致不良影響或意外。