個性化優質魚油這樣選

　　食品安全總是讓人揪心，前不久，國家質檢總局的抽檢結果顯示，廣州市某品牌的魚油軟膠囊屬于不合格產品。面對市面上各種魚油產品宣傳的“進口、國產、深海、純正、100%……”等概念牌，我們可得看清楚了!

　　記者：康總，您好，有不少人對魚油和魚肝油之間的概念有一些模糊，請您向我們簡單介紹一下其中的差別。

　　康權：魚油與魚肝油是完全不同的兩類東西。魚油來源于魚類脂肪的提取物，屬于魚脂類，其主要成分是EPA和DHA這種多元不飽和脂肪酸，主要用來預防心腦血管疾病和健腦;而魚肝油的制作原料是魚的肝臟，其主要成分是維生素A和D，用來防治夜盲癥和佝僂病。兩者對人體的保健作用各不相同，服用時千萬不要混淆。

　　記者：聽說魚油也是有著副作用的，不是任何人都可以服用，事實真是如此嗎?

　　康權：一般來說，在每天服不超過3克的情況下，對大多數人(包括孕婦和哺乳期婦女)來說都是安全的，不會出現任何副作用。但如果服用劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險，因此，患有出血性疾病或有出血傾向的人群，如紫癜、血友病、嚴重肝病、再生障礙性貧血等疾病的患者，不適宜服用魚油。

　　由于魚油中含的多不飽和脂肪酸非常容易發生過氧化，在體內代謝時產生自由基，吃得太多，有可能會出現一些副作用，如噯氣、口臭、胃灼熱、惡心、稀便、皮疹和流鼻血。所以，食用魚油時需要相應增加維生素E的攝入，原則上，1克魚油應該攝入0.9毫克的維生素E，以清除體內由魚油產生的自由基，同時，如果是餐后服用，也可以減少這些副作用的產生。

　　此外，魚類也容易受到汞和其他化學品的污染，因此，選擇魚油類補充劑時，要選擇純度高，提取自深海無污染魚類的魚油產品，否則，反而會損害身體健康。新生兒和兒童身體機能還不完善，缺乏相應“解毒”的酶，因此，好慎吃魚油。