從另一方面講，像人的身體需要鍛煉才能健康一樣，人的胃腸也需要“鍛煉”，即適當吃一些生、冷、涼、熱、黏、硬、粗糙或刺激性的食物是有益的。
這里所謂“適當”有兩層含義，首先要以不加重慢性胃炎和潰瘍的癥狀為前提，即胃腸道可以接受。不過，反過來講，如果哪怕只吃稍微有一點兒刺激性的食物，如生的蔬菜都會導致胃部疼痛的話，那說明胃炎或胃潰瘍癥狀比較嚴重，需要服用或調(diào)整藥物來加強治療，不能單純依靠“忌口”來避免疼痛。
其次要以能增加營養(yǎng)素攝入為目的(比如吃生的新鮮蔬菜或水果)，不要為了刺激而刺激(比如吃雪糕、喝生水等)。
總之，慢性胃炎和潰瘍患者在選擇食物的時候，只要不加重疼痛或其他癥狀(試吃過就會知道)，應盡可能選擇各種各樣的食物，以達到均衡飲食的要求，不宜有很多忌口。胃炎或胃潰瘍患者用藥控制疼痛等癥狀，并積極攝取營養(yǎng)，使體重增加，通常是比較有效的治療方法。
