明目亮睛 預(yù)防眼病的食療方法

　　眼疲勞者要注意飲食和營(yíng)養(yǎng)的平衡，平時(shí)多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、薯類、豆類、水果等含有維生素、蛋白質(zhì)和纖維素的食物。現(xiàn)向大家介紹眼疲勞食療驗(yàn)方：

　　1、黑豆核桃沖牛奶：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。將黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或與早點(diǎn)共進(jìn)。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素B1等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補(bǔ)腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強(qiáng)眼內(nèi)肌力，加強(qiáng)調(diào)節(jié)功能，改善眼疲勞的癥狀。

　　2、枸杞桑葚粥：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個(gè)，粳米100克。將上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能補(bǔ)肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長(zhǎng)時(shí)間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強(qiáng)體質(zhì)。

　　經(jīng)常使用電腦的人，眼睛常有干澀、血絲、怕光、流淚、紅腫等現(xiàn)象，其原因一般與眼淚的分泌有關(guān)，如果能在飲食中加入一些營(yíng)養(yǎng)眼睛的食物，不但可以緩解這些癥狀，還可以消除眼疲勞。

　　補(bǔ)充維生素維生素A是預(yù)防眼干、視力衰退、夜盲癥的良方，胡蘿卜及紅棗中含量多。維生素B是視覺神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來源之一，維他命B1不足，眼睛容易疲勞，維生素B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。

　　服枸杞子具有清肝明目及潤(rùn)腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)。

　　枸杞子的三種食療配方

　　1、枸杞子+米：煮成粥后，加入一點(diǎn)白糖，能夠改善視力模糊及流淚的現(xiàn)象。

　　2、枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。

　　3、枸杞子+豬肝：煲湯喝能清熱，消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。

　　另外，睡前不能喝過多的水，否則會(huì)引起眼睛浮腫。充足的睡眠是消除眼睛疲倦的佳方法，不過俯臥和側(cè)睡往往會(huì)讓眼尾出現(xiàn)皺紋，或出現(xiàn)眼腫現(xiàn)象，因此，睡姿應(yīng)盡量仰臥而睡。