‖爽口萵苣沙拉
配料：黃瓜1根、萵苣1株、胡蘿卜1/2根、蛋黃醬1/3杯、紅酒醋2湯匙、大蒜末少許、干龍蒿1/4茶匙。
做法：
1、將黃瓜去皮對半切開，切成半圓形薄片。將萵苣葉切成細片。將切好的黃瓜、萵苣葉放入沙拉碗中，直接用削皮器將胡蘿卜削成薄片，放在沙拉上。
2、取小碗，加入蛋黃醬、醋、大蒜、干龍蒿、1/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒。攪拌均勻后淋在沙拉上即可裝盤食用。
減肥功效：萵苣和黃瓜都十分爽口，萵苣富含萵苣素，能增加胃液、刺激消化。
‖翠綠甘藍葉沙拉
配料：新鮮檸檬汁適量、橄欖油適量、新鮮甘藍1株、去核棗適量、杏仁適量、去核青橄欖適量。
做法：
1、在沙拉碗內加入2茶匙檸檬汁、2茶匙橄欖油和1/8茶匙鹽，混合均勻。
2、擇取幼嫩甘藍葉，用手撕成細片，加入沙拉碗，和醬汁混合，腌制10分鐘。
3、加入切碎的去核棗、杏仁和綠橄欖，混合后即可食用。
減肥功效：甘藍的營養價值很高，是一種天然的防癌良藥，所含的維生素比番茄多3倍，維生素U的含量在綠色蔬菜中居于首位，維生素P的含量也在蔬菜中名列前茅，還含有大量的維生素E和胡蘿卜素。這些營養物質的減肥功效都很給力哦。
