梅花“材”貌雙全 健脾養胃疏肝理氣助消化

　　“冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵。忽然一夜清香發，散作乾坤萬里春。”這是元朝詩人王冕寫的一首《白梅》。千百年來，梅花以其特有的美感、氣質“收集”了眾多文人墨客的詩香，梅花也是南京的市花。但是您知道嗎？梅花不但可以用來觀賞，還能做成營養可口、頗具保健功效的茶飲、佳肴。梅花可以說是中藥成員之一，又可以說是食療佳材。

　　梅花一弄：泡茶　疏肝理氣助消化

　　在我國的四大名著《紅樓夢》中，賈母愛喝的養生茶就是“老君眉”了。此茶是湖南洞庭湖中君山所產的一種銀針茶。每次賈母喝此茶時，都取用梅花雪水浸泡。使得此茶色澤鮮亮，香氣高爽，其味甘醇，既養心又養生，自然也就成為了賈母喜愛的養生茶。

　　但是“老君眉”畢竟是名貴茶茗，一般人很難日日飲此茶養生。怎么辦呢？別急，南京市中西醫結合醫院藥劑科主任陳磊垚向你介紹一款“梅花茶”，也頗具養生與保健的功效，物美價廉，制作起來也是非常簡便。首先取綠萼梅（好到正規藥房購買）10克，綠茶4克，然后以沸水沖泡，代茶頻飲。

　　中醫理論認為，綠梅花氣清香，味酸澀，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬瘡毒以及精神抑郁等。梅花與綠茶搭配具有理氣疏肝，和胃止痛的功效，常常用于肝胃不和證，證見兩脅脹痛，胃脘脹痛，郁悶不舒，食納減少等。

　　因此，像“林妹妹”一樣多愁善感的女性朋友不妨適量飲用。對于一天到晚坐在辦公桌前，缺乏運動，不思飲食的白領朋友們也是一個不錯的選擇。

　　陳磊垚主任提醒大家，陰虛重癥（舌紅無苔、少津、口干喜冷飲等）的朋友們不宜長期飲用梅花茶，因為該茶是理氣之飲，品飲時間過長會傷陰耗氣。