眼睛健美需要哪些營養素

　　眼睛的健美不僅能給人增添神采，也是容貌美的標志之一。眼睛的明亮與對事物反應的靈敏度與營養素有密切的關系。

　?。?）蛋白質：視網膜上的桿狀細胞，主要為主暗視；錐狀細胞主要為主明視。桿狀細胞對微弱光線之所以敏感，主要因為它包含有一種特殊的視素質—視紫紅質，它是由蛋白質和維生素A合成的。缺乏它們，便會引起夜盲癥。因此，為了保護視力的良好，首先應補充足夠的 優質蛋白質。含蛋白質豐富的食物有瘦肉、魚類、乳類、蛋類及大豆制品。

　?。?）維生素A：視紫紅質是一種含有維生素A衍生物有復合蛋白質。如果維生素A缺乏或不足， 就會使視紫紅質的再生緩慢、不健全，而使暗適應能力減退，影響夜間視力。維生素A缺乏還會引起角膜上皮脫落、增厚和角質化。維生素A充足時，則能增加角膜的光潔度，使眼睛 明亮，神采飛揚。含維生素A豐富的食物有雞、羊、豬肝、魚肝油、蛋類、奶類。富含胡蘿 卜素（維生素A原）的蔬菜有胡蘿卜、韭菜、香菜、西蘭花、小白菜、莧菜、空心菜、芥菜、 苜蓿、金針菜、茴香菜、菠菜等。但因胡蘿卜素為脂溶性維生素，所以只有用油炒或與脂肪 類食物混食，才容易吸收。

　?。?）維生素B1：是參與并維持神經（包括視神經）細胞功能和代謝的重要維生素。如缺乏或不 足，可使眼睛變得干澀。甚至使視神經產生炎癥。維生素B1還有平展皮膚皺紋的作用，可預防和延緩眼瞼及皮膚魚尾紋的形成。含維生素B1豐富的食物有瘦肉、花生、玉米、小米、硬 果、香菇等。此外，應減少紅糖的攝入，以免減少維生素B1的消耗。

　?。?）維生素B2：是保護眼瞼、球結膜的重要營養素。人體內如缺乏維生素B2，容易引起結膜 充血，眼瞼發炎，畏光，視力模糊。含維生素B2豐富的食物有動物內臟、蛋類、豌豆、杏仁 等。