以黃治黃 人老珠不黃
人的眼球表面有一層薄薄的透明膜層，稱之為結膜。在長期受到紫外線照射、粉塵等污染之后，就會慢慢形成黃色像脂質樣物質沉著。這些物質在結膜層集聚成塊狀黃斑，從表面上看，白眼球出現微微凸起的暗黃色膜狀物，黑眼球變得更加混濁。人類受到外界環境刺激是日積月累的，老年人更容易產生這種黃色物質沉著現象，因而，也就有了“人老珠黃”一說。可以說，人老珠黃是衰老的一種表現，但我們仔細觀察還是可以發現，并不是所有的人老了以后結膜都有黃色沉著的。
上海交通大學醫學院附屬第六人民醫院眼科副主任醫師胡萍介紹說，手術治療可以去除結膜黃色沉著，但是不能避免再次發生。除了防紫外線、防粉塵之外，注意用眼衛生、避免眼睛疲勞、預防各種眼病等，也都能防止或延緩結膜黃色物質沉著的發生。
另外，為了讓我們的眼睛更加健康、明亮，合理的飲食調理也有助于防止眼睛的過早衰老。
多吃黃色果蔬
維生素A對人體有多重重要作用，主要是對眼睛和皮膚的健康作用。胡主任指出，維生素A維持人體正常的視覺，特別是在弱光下視物。維生素A是預防眼干、視力衰退、夜盲癥的重要營養物質。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中，但是這類食物不宜多吃。
植物性食物只能提供維生素A原，包括各種胡蘿卜素，在體內可以轉化成維生素A。胡蘿卜、玉米、西紅柿、菠菜、莧菜、苜蓿、紅薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中含量豐富，一般黃色、橘色、紅色、綠色的果蔬中都含有胡蘿卜素，而且這些蔬果平時可以多吃，經常變換品種，有益健康。
果蔬中同時還含有豐富的維生素C，有益眼睛的血管健康。
