宮廷仙人粥

　　本粥出自明代養生家高濂《遵生八箋》一書，因何首烏有益壽延年之功用而故名。《遵生八箋》曾被清廷奉為御用養生秘籍，康熙皇帝和慈禧太后常隨身攜帶。

　　制法：

　　制首烏約1兩，粳米2兩，紅棗3—5枚、紅糖適量。煮制時，先將制首烏煎取濃汁，去宮廷仙人粥渣，再同粳米、紅棗一同置入砂罐(或砂鍋)內煮。粥將成時，加紅糖適量調味(冰糖亦可)，再煮一、二沸即可服用。

　　注意：煮粥忌鐵鍋鐵勺，以免影響粥的色澤。

　　用法：

　　早晚空腹食用，每7—10天為一療程，間隔5天再服。

　　功效：

　　烏須黑發，美容抗衰有奇效。清代黃云鵠在其《粥譜》中說：“何首烏粥，駐顏益腎宜子。”諺云：“要得皮膚好，米粥煮紅棗。”可見，本粥確實是一種補益美容的好藥膳。　　

　　乾隆與八集小花生

　　花生，又名“落花生”、“長生果”，是人們喜愛的一種食品，而八集花生則以其質優、味佳，備受青睞。

　　江蘇泗陽縣獨特的沙壤土質條件使八集小花生以“白、香、甜、脆、入口無渣、食之不膩”之特點享譽大江南北。據民間傳說2000多年前，孔老夫子在八集學城講學食之時，贊不絕口：“嗚呼此果，食可長生。”這是花生被稱為“長生果”的早來歷。清朝乾隆皇帝下江南，路經此地，品嘗之后大悅：“真乃御果也!”后御醫曾將其列入養生食譜，從此名聲大噪。　　

　　制法：

　　精選優質花生，配多種香料炒熟。可直接食用，或作菜肴作料。

　　用法：

　　佐餐，可多食。

　　功效：

　　營養豐富，具有防衰老、降血壓、健脾胃、滋陰生津等功效。

　　總結：燒烤中的許多成分及制作方式都對人體有很大的傷害，一次應該避免食用燒烤。人們常認為健康的食物并不美味，美味的食物也不一定健康，那么，以上小編為您盤點的兩道健康美味佳肴趕緊來嘗試下吧。(文章原載于《家庭保健》、《飲食與健康》，刊號：2012年3月號，作者：方婉君，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)