血脂高，酸奶里面加點油

　　受訪專家：王明勇，臺灣運動科學協會運動營養學委員，亞洲生機飲食專家。

　　高血脂人群目前在我國很常見，其實只要生活中做一點小改變就可有效降血脂。臺灣運動科學協會運動營養學委員、亞洲生機飲食專家王明勇建議大家每天早晨準備一杯無糖酸奶（200毫升），加入1～2小勺（10～15毫升）的亞麻籽油或者橄欖油，攪拌均勻，待油完全溶解在酸奶中即可食用，可以很好的清理血液中的垃圾和體內的油脂，促進機體內分泌系統的平衡，是種簡單易行的輔助降脂方法。

　　飲食中攝入過多油脂，不能被人體吸收和代謝，導致油脂在血液中“滯留”而形成了血液垃圾。酸奶富含益生菌、蛋白質和鈣等營養物質，一方面可以為人體提供豐富的營養物質，另一方面能起到幫助消化、調節腸道菌群、清理腸道等作用；而亞麻籽油、橄欖油富含不飽和脂肪酸，可以幫助機體代謝掉體內脂溶性毒素（如低密度膽固醇和多余的中性脂肪），兩者搭配可以起到更好的排除體內毒素的作用。另外，亞麻籽油的ω-3脂肪酸含量很高，具有降血脂、降血壓，以及抑制癌細胞生長的作用。

　　記者體驗

　　專家介紹了一個自制酸奶的方法，我也嘗試了一把。將三袋牛奶和一杯益生菌酸奶倒入大玻璃瓶內調勻，蓋緊瓶蓋，在常溫下發酵，第二天一早稠稠的酸奶就做好了。倒出一杯后加入一小勺亞麻籽油，稍稍攪拌，黃色的油就與白色的酸奶完全融合了。聞著有股淡淡的油香味，本來以為喝著會有油腥味，嘗了一口，發現酸奶并沒有被“污染”，味道挺純正。因為沒加糖，口感略酸，喝的時候可加點蜂蜜。

　　專家點評

　　解放軍309醫院營養科副教授左小霞：亞麻籽油和橄欖油中富含不飽和脂肪酸，能起到一定的降血脂作用。將亞麻籽油或橄欖油加在酸奶中食用可以作為一種輔助降脂的方法，但是建議血脂高的人在食用時油不要加多了，10毫升左右即可。另外，相對于橄欖油，亞麻籽油降血脂的效果更好，但是價格也更貴。