老人防眼病從“吃 ”開始
原發性青光眼、白內障、老花眼是常見的老年性眼病。隨著本市步入老齡化社會，各種老年性眼病的發病率一直呈上升趨勢。日前本市第三中心醫院營養科主任醫師齊玉梅在接受記者采訪時提出，老年人如果能從日常飲食中注重對眼睛的保護，則可有效防治老年性眼病的發生和發展。
青光眼不宜多飲水
原發性青光眼主要特征為眼壓升高，由此而引起血液循環障礙，眼內組織水腫，視神經纖維變性萎縮。急性者可在數日內失明，慢性者視力逐漸減退，視野逐漸縮小。齊玉梅提出多食用黃花菜、佛手、桂圓、紅棗、枸杞子、童子雞、花生、核桃、豆漿、茯苓、豬肉、牛肉等補益肝腎的食品，可起到防治青光眼的功效。她特別提醒青光眼患者不宜多飲水，以免加重病情，日常牛奶、豆漿、果汁等流質飲食也應注意適量。不宜食用大蔥、生姜、大蒜等辛辣食品。
白內障多補維生素Ｃ
老年性白內障因年老體衰，晶狀體發生混濁影響視力，表現為視力緩慢性減退。研究發現混濁的晶狀體中，谷胱甘肽、維生素Ｃ含量減少，微量元素不平衡。母雞、黃芪、扁豆、紅棗、黑棗、豬肝、雞肝、韭菜、羊肝、綠茶、豆漿和各種豆制品都可以防治。更為重要的是白內障患者大多缺乏維生素Ｃ，因此西紅柿、橘子、蘋果、葡萄、西瓜、獼猴桃等富含維生素Ｃ的蔬菜水果是為有效的預防性食品。此外，預防白內障，老年人要注重對鋅和維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、及核黃素的充分攝入，這些元素還可起到明目作用。含鋅較高的食品有蝦、蝦皮、核桃、花生、牛肉、羊肉、蛤蜊、牡蠣等。富含維生素Ａ、Ｅ和核黃素的食品有各種動物肝臟、牛奶、蛋黃、蟹黃、黑木耳、黃豆、黑芝麻等。
