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脾胃不和怎么辦 健脾養胃5法(5)

  指毛桃瘦肉湯

  材料:五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片

  烹制:五指毛桃挑去雜質后洗干凈,加入瘦肉、姜片,加水300毫升,隔水武火燉2小時。

  功效:益氣固表、健脾利濕、舒筋活絡、除痰止咳。

  適宜人群:口干口苦、怕熱、泛渴喜飲、大便干結者。

  慎食人群:實火實熱、陽盛體質類型者。

  清熱祛濕田螺湯

  材料:田螺1000克、豬瘦肉200克、節瓜1個、陳皮1/4個、生姜3片。

  烹制:田螺洗凈置滾水灼過,挑出螺肉,去尾端,起油鑊下鹽爆炒片刻;節瓜洗凈、削皮、切大塊;陳皮浸泡、去瓤;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切。一起與生姜放進瓦煲內,放入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸后,改文火煲約1個半小時,調入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用。

  功效:清潤可口,能解濕困、祛濕熱,常為春季陰雨時的家庭調理湯品。中醫認為田螺性寒,味甘、咸,能清熱利尿、利腸利水、止瀉止血、和胃化痰,有療目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾患的功效。

中醫食療 健脾養胃 脾胃不和怎么辦 
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