春天到了，商販們開(kāi)始在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街頭兜售甘蔗，很多市民為了嘗鮮紛紛解囊購(gòu)買(mǎi)。但北京市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所提醒，春季吃甘蔗時(shí)，應(yīng)當(dāng)心因甘蔗霉變而中毒。
每到春季，市場(chǎng)上會(huì)出現(xiàn)很多賣(mài)甘蔗的小販。這些甘蔗至少儲(chǔ)存了一個(gè)冬季。儲(chǔ)存條件好的，甘蔗還保存了原來(lái)的水分和口味。甘蔗有滋補(bǔ)清熱作用，含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分。但由于甘蔗味干較易受到毒害，儲(chǔ)存條件不好加上甘蔗本身糖分較大，極易發(fā)霉變質(zhì)。發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗一定不要食用。
霉變甘蔗外觀(guān)光澤差，手按硬度差沒(méi)彈性，尖端和斷面有白色絮狀或絨毛霉菌菌絲體，而且氣味難聞，有酸餿霉味或酒糟味。食用霉變甘蔗后可對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害。食用后在2-8小時(shí)可產(chǎn)生頭暈、視力模糊、腹痛、腹瀉、眩暈、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重的因中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷昏迷，出現(xiàn)呼吸衰竭而死亡。
衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)提醒消費(fèi)者，不要購(gòu)買(mǎi)、食用霉變有酸餿變質(zhì)及未成熟的甘蔗，不要飲用街頭無(wú)照商販壓榨的甘蔗汁，以防食物中毒
