招數四：餐桌上的菜要挑著吃
很多人晚上應酬不斷，又抽煙、又喝酒，飯也吃不好。在酒精和尼古丁等有害物質的聯合作用下，肝臟的解毒能力會下降。針對這種情況，可以吃一些對肝臟有好處的食品，比如點一兩道稍微甜一些的菜，如糖醋魚、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纖維素較高的堿性食品，可以中和肉類等酸性食品。蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞等，能緩解酒精對胃的刺激；黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助于清除體內污染物質。但是，胡蘿卜和涼粉盡量不要吃。
招數五：喝酒前后注意保養
如果應酬的酒實在不能不喝，那么請注意：1.酒局的前夜可以補充一些維生素A、C和E，它們能減少酒精對肝臟的破壞；2.飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環，選擇紅葡萄酒為適宜；3.酒后好吃一點米飯或喝點稀飯；4.喝了酒回家睡覺之前，一定要先喝一大杯白開水，給身體補充水分，防止脫水，不要喝茶解酒，因為茶中鞣酸會阻礙食物中鈣、鐵的吸收；5.第二天醒來要多喝白開水或果汁，這樣有助于平衡血糖，恢復體內的水分含量。6.酒后的第二天早餐可吃些柔軟的面包等。千萬不要吃火腿、煎蛋或油炸食物
