胡蘿卜具有對抗癌癥的功能，還能增強免疫力，提高眼睛視力。多數紅色、黃色或橙色的蔬果，都含有胡蘿卜素的成分，這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的作用，并且可降低哮喘、類風濕性關節炎等疾病的風險，每日攝取1/2杯胡蘿卜汁是理想的分量。
營養師建議：想要獲取足量的胡蘿卜素，下列食物都是不錯的選擇，如胡蘿卜、黃菜椒、南瓜、芒果、紅薯等。
推薦——胡蘿卜熘雞片：將胡蘿卜切片，雞肉切片用濕淀粉掛糊，將雞片放入油鍋中熘一下，然后倒入胡蘿卜片同炒，八分熟時加入鹽、雞精調味即可。
藍莓含有一種大腦活性劑，可對抗癌癥，促進心臟健康與免疫系統健康。藍莓還富含抗氧化劑，可以幫助人體預防癌癥、糖尿病及與年齡有關的記憶力衰退，因此藍莓也有“大腦莓果”之稱。研究顯示，藍莓含有大量的纖維、維生素A和C，有益心血管健康。
營養師建議：每日攝取1杯新鮮的藍莓或1/2杯冷凍或干燥的藍莓，對身體健康都很有幫助。紫色葡萄、葡萄干、草莓也都具有類似功效。
推薦——藍莓酸奶：在1杯酸奶中加入罐頭藍莓果粒即可食用。
總結：小編以上給大家介紹的那6點飲食真相，大家一定要記住了，今后千萬別再有這樣的認識。根據小編推薦的健康餐、營養美食去吃，這樣我們才能吃出健康來哦。
