維持營養均衡
流行病學調查證實，營養不良與食管癌有關系。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變;脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。
提倡飲茶
要提倡飲茶。綠茶能防癌，并對心血管病等有利。但不主張豪飲，好是“品嘗”，要少量多次有效的飲于體內。當妊娠、哺乳、發熱、出血和患胃腸病時則不或慎飲。
藥物預防
患食管癌的病人常缺乏鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素A、B2、C；阿司匹林能防此病，故患食道癌高危人群可在醫師的指導下，補充相關的微量元素、維生素和藥物來預防。
積極治療食管疾病
患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩癥等，由于組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌癥。一定要密切觀察、積極治療和采取有效預防措施。
結語：食道癌雖然可怕，但只要我們平時注意飲食健康，積極鍛煉身體，經常去醫院檢查身體，預防食道癌。在出現早期食道癌病癥時及時治療，相信我們一定能夠戰勝食道癌這可怕的疾病。
