吃胡蘿卜的注意事項
（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。
（2）服用雙氫克尿塞時不宜食用。
（3）食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失。
（4）未油炒者不宜食用。
（5）食時咀嚼時間不宜過短。
（6）不可與紅白蘿卜同時食用。
（7）不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
（8）禁忌生食 （胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
（9）研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
總結：通過小編以上這些文章的介紹，我想大家對于胡蘿卜的相關營養價值與保健功效也了解的比較透徹了，那么不妨試一試小編推薦的那3款保健食譜吧，明目補肝降脂降糖哦。（作者王承龍，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
