蘿卜的常用食療方

　　冰糖蘿卜汁

　　做法：白蘿卜500 克，洗凈切碎，放榨汁機中榨汁，冰糖適量用水溶化，同倒入杯中攪勻后飲用。

　　功效：有潤肺止咳之功效，秋冬季節常飲些冰糖蘿卜汁，對治療痰熱咳嗽好。

　　蜂蜜腌蘿卜

　　做法：取白蘿卜適量，洗凈切成小塊，加入適量蜂蜜腌制，3~4天蘿卜被蜜浸透后，即可食用。

　　功效：對咽喉腫痛、慢性咽炎患者有緩解癢痛之功效。

　　糖醋蘿卜絲

　　做法取白蘿卜或心里美，洗凈切絲，加少量鹽與適量的白糖與醋拌勻，腌制1~2個小時食用，有很好的解毒醒酒作用。

　　功效：研究表明，蘿卜中的淀粉酶含量很高，可加快乙醛的排泄，蘿卜中的維生素C還可提高肝臟的功能，促進乙醛的分解，保護肝臟。

　　羊肉燉蘿卜

　　做法：羊肉500克，溫熱水洗凈切塊，晾干水氣，放油鍋中與蔥段、姜片、黃酒等爆炒后，加水適量，用文火慢燉。將蘿卜切塊，待羊肉基本熟軟時，加入蘿卜，并加食鹽與味精等調味燉至蘿卜熟軟即可食用。

　　功效：蘿卜與羊肉共燉，不但有去膻作用，還有助消化的功效，能補脾腎，壯筋骨，御風寒，且補而不膩，消而有度，不易上火。

　　雙白燉鴨子

　　做法：鴨子一只或半只，宰殺去毛與內臟，洗凈切塊，加水與蔥、姜等調味品清燉。白蘿卜適量洗凈切片，銀耳10克泡發，待鴨子熟軟時，將蘿卜、銀耳加入鴨湯中小火慢燉。

　　功效：有補養滋陰清火之功效，對陰虛有火者宜。

　　蘿卜四汁飲

　　做法：白蘿卜500克、甘蔗（去皮）500克、荸薺200克、鮮藕300克，共榨汁，每次取20毫升，用沸水沖服代茶飲。

　　功效：有潤肺止咳、養陰生津之功效，對防治秋燥、肺熱咳嗽、咽喉癢痛、口干舌燥等有良效。

　　蘿卜白菜湯

　　做法：白蘿卜150克切片與大白菜適量，加水與蔥、姜適量共煮，熟軟后再加少量香菜并調味即可服食。

　　功效：對防治一般感冒很好。

　　蘿卜姜汁飲

　　做法：白蘿卜150克、鮮姜30克，洗凈切片搗汁服。

　　功效：治咽干失音。