紫砂壺泡茶不能串品種

　　對于紫砂壺，房婉萍老師說，紫砂陶質耐燒，冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人特別喜愛用紫砂壺的原因。

　　而對于泡茶之人而言，紫砂壺泡茶不能串品種，因為砂質茶壺孔隙較大，其能吸收茶汁，使用一段時日便有“茶銹”增積，所以空壺里注入沸水也有茶香。但是如果串品種了，就會出現雜味。房老師提醒說，由于這種茶具容易留味，因此在泡茶時可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶方可原味不變。

　　原礦砂為紫砂壺泡茶首選

　　目前市面上紫砂壺的材質主要可以分為：原礦砂、拼配砂、化工砂。其中，原礦砂最珍貴;而拼配砂則是根據不同比例將原礦砂進行混搭，從而節約成本或便于藝術創作;化工砂易出現重金屬超標因此不適宜用來制作茶具。

　　“紫砂壺之所以特別受茶友青睞，與其茶葉沖泡效果有關。”在某茶品店內，工商聯茶文化商會副會長許淑根向記者詳細介紹了紫砂壺泡茶與其他材質茶具的不同之處。許淑根分別用紫砂壺、陶瓷蓋碗、玻璃壺沖泡了同一種普洱茶。記者及在場茶友品飲后發現，用紫砂壺沖泡出的茶湯在三四泡后，會明顯優于使用其他材質茶具沖泡的茶湯，口感更加柔順、甘甜。

　　隨后，在相鄰的茶具店內，該店負責人鄭思藝拿出了不同紫砂料的茶壺實物供大家觀看。“以原礦砂為材質的紫砂壺泡茶最佳，是茶友們的首選。”鄭思藝介紹，原礦砂可以細分為紫砂、紅砂、段砂等，每一種砂料還可以再細分出更多的類別。