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核桃可以保護血管、預防動脈硬化、心腦血管疾病。
核桃是屬于一種堅果類的食物，它的蛋白質、脂肪的含量比較高，并且它的脂肪當中主要含有的不飽和脂肪酸對于保護血管、預防動脈硬化、心腦血管疾病的發生都是很有益的。
而且核桃含有的Ω3脂肪酸對于健腦也是很有幫助的。
（ 養生 ）
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