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味道酸的食物是酸性食物嗎?
李清朗：那么我們常說的橘子，非常非常的酸或者說吃的檸檬也很酸，是不是酸性食物呢?那不一定，相反的它們恰好是堿性食物，另外比如說雞蛋白蛋清煮出來蛋白，它里面是不含有膽固醇的零，所以大家也吃的多，味道是很中性就沒有味，也不酸也不堿的，事實上到了身體里經過代謝消化，它還是算一個酸性的食物，另外像醋有的山西人，我們江蘇人、浙江人愛吃香醋、是很酸的，事實上它本身是中性并不是酸性的食物。
（ 養生 ）
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