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銀耳有補氣、生津、潤肺、養胃的作用，銀耳性平，味甘、淡，入肺經、胃經和入腎經。
銀耳既是食品，也有藥物的作用。銀耳可以治療虛勞導致的咳嗽，比如咳嗽、喘、痰黏不易咳出或者是痰中帶血，可以使用銀耳進行調理。
如果出現了津液的損傷，出現了干燥、口渴的時候，可以用銀耳進行滋補生津。
如果病后出現體虛、氣短、乏力等病癥的時候，可以用銀耳進行補益氣血。
（ 養生 ）
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