我們都知道燕窩較為名貴，所以其燕窩的營養價值自然也十分的豐富。那么，燕窩的功效與作用都有哪些呢?

　　燕窩的營養價值

　　燕窩、熊掌、魚翅齊名的山珍海味，是高級宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質，每100克含量可高達50克，還含有糖類、多種氨基酸、無機鹽和維生素等。燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的復原、滋補起著非常大的作用。

　　燕窩的功效

　　燕窩中所含的鈣可以增強人體血液在皮膚破損時的凝結能力，也能幫助人體吸收維他命b12。燕窩中還含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養。碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質是相輔相成的，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝。

　　1、燕窩具有補虛養胃、止胃寒性、嘔吐等多種功效。胃陰虛引起之反胃、干嘔。以及病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩同食，能夠起到滋陰調中的功效。

　　2、中醫解釋，燕窩性平味甘，滋陰潤燥，有補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變，包括肺陰虛之哮喘、久咳、氣促、痰中帶血、咯血、咳血、支氣管炎、出汗、低潮熱等的功效。

　　3、燕窩中含有多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃燕窩能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天的營養不足。

　　4、食用燕窩可止汗、氣虛、脾虛之多汗、夜尿、小便頻繁。長期食用會使你的皮膚變得光滑有彈性和光澤，從而減少皺紋。

　　5、凡是經電療、化療而引起的后遺癥，如咽痛、咽干、便秘、腫脹、聲嘶、作嘔等，食用燕窩均有明顯的改善。

　　6、孕婦在妊娠期間、產前產后進食燕窩，則有安胎、補胎的功效。燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、肝癌、胃癌、直腸癌等均有抑止和抗衡的作用。

　　燕窩的作用

　　1、燕窩所含的蛋白質占50%，含有大量的生物活性蛋白分子，還含有大量的脂肪和鈣、磷、硫、鉀等多種營養成分，對人體有滋陰復壯的作用。

　　2、燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者有非好的食用功效，可協助病后的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對壯脾健胃，潤肺健腰，外傷止血等均有獨特食用療效。