兒童食譜
別看兒童年齡小，但是養胃這件事還是不能忽視的，對于家長來說，重視兒童養胃食譜還是非常重要的。現代生活條件變好了，所以兒童營養也成了家長們比較關心的事情，兒童營養食譜看似不難，其實涉及到了方方面面。本次的專題將為大家介紹兒童食譜大全，希望各位家長能夠好好閱讀，這樣在今后的生活中可以更好照顧到孩子的飲食。
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兒童食譜知識
對于家長們來說，孩子的健康比什么都重要，所以關注兒童食譜才能讓孩子吃的健康。那么，兒童飲食注意什么呢?
兒童食譜
1、蝦仁蛋餃
材料：新鮮蝦仁，雞蛋，青葉鹽、姜、蔥、料酒等。
制作
1、新鮮蝦仁洗凈，加入鹽、姜、蔥、料酒等，放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。
2、生雞蛋打勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁。
3、把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
功效：蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁還含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
2、魚泥豆腐羹
材料：魚肉，嫩豆腐，蔥、姜、淀粉。
制作
1、將魚肉洗凈，加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗爛成魚泥。
2、將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
功效：魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長發育。
兒童飲食注意什么
選擇新鮮食材
盡量挑選新鮮的食材，并且以水煮的烹調法為主，也可用少量油來拌炒。盡量不要食用油炸類的食品，因為油炸后的食品含有較多的致癌物質，容易損害身體健康。
多吃高纖維食物
高纖維食物可促進腸胃蠕動，腸胃中的毒素可因此而加速排出。而高纖維食物除了能提供均衡的營養之外，還可幫助排便，以減輕肝腎排毒的負擔。另外，各種顏色的有機新鮮蘋果具有很好的抗氧化功效，更能保護細胞不受自由基的侵害。
少吃加工食品
加工食品含鈉量高，比如常見的香腸、臘肉、肉松等，其中亞硝酸鹽含量較高，也很容易致癌。
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