早餐對于每個人來說，都是非常重要的。現在天氣熱，越來越多的孩子覺得自己不想吃東西，很多人都會發現自己很容易疲勞，然后沒有什么精神。那么，如何通過吃營養早餐來補充能量?接下來就請我們的陳兆軍大專家來和我們說說吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　夏天寶寶早餐吃什么：早餐山藥三明治+芒果鮮奶

　　①山藥三明治

　　山藥120克，煮雞蛋1/2個，小面包2個，果醬1/2勺。

　　將山藥準備好，然后去皮放到微波爐里面加入，然后取出來做成泥漿。

　　雞蛋煮熟，蛋黃碾成泥，蛋清切成碎末。將山藥泥、蛋黃泥、蛋清末混合均勻，加入一點點果醬，調勻。小面包對半切開，中間挖空，將制好的泥填入即可。

　　②芒果鮮奶

　　芒果120克，鮮奶120毫升，開水30毫升。

　　芒果切成小丁，放入榨汁機中榨汁，加入鮮奶，調勻。將調好的汁放入微波爐中加熱即可。

　　夏天寶寶早餐吃什么：果香藕片+栗子涼糕

　　①果香藕片

　　嫩藕、果汁、栗子500克。輔料白糖250克，凍粉25克，清水750克。

　　嫩藕洗凈刮皮，切成片，在開水中泡一下去生味。到涼水中徹底沖洗，撈出后瀝干水份，放到喜歡的果汁中浸約4-5小時。以果汁沒過藕片為宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室，隨吃隨取。

　　②栗子涼糕

　　先把栗子切成幾刀，然后放到水里面煮熟，然后把皮去掉，合成栗子面。

　　將凍粉洗凈，放入鋁鍋內，加入清水、白糖，熬至溶化，將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤內晾涼，切塊裝盤。

　　夏天寶寶早餐吃什么：西紅柿牛肉羹+菜肉卷

　　①西紅柿牛肉羹

　　西紅柿50克、牛肉餡50克、淀粉適量、香菜葉若干、面粉100克、白菜25克、胡蘿卜15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量。

　　在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末，后加入適量水。牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，以文火燉。牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。

　　②菜肉卷

　　提前將面粉和水加酵母粉發酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。發酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

　　夏天寶寶早餐吃什么：果仁玉米粥+雞蛋肉松三明治

　　①果仁玉米粥

　　果仁和玉米面適量、雞蛋1個、黃瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松適量。

　　將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。將水放入鍋內，細玉米面用溫水調勻，水開后，將調好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。

　　②雞蛋肉松三明治

　　將雞蛋煎熟(煎時要少放油)。黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。

　　夏天寶寶早餐吃什么：胡蘿卜雞蛋青菜餅+培根土司

　　①胡蘿卜雞蛋青菜餅

　　胡蘿卜、干面粉、青菜心、土雞蛋、小蔥、鹽、油。

　　把胡蘿卜切成小塊加點涼白開水榨成胡蘿卜汁。青菜心剁碎。

　　準備點干面粉，把胡蘿卜汁倒入干面粉中攪拌均勻，若感覺有點干就再加點水攪成糊糊狀，加入剁碎的青菜心，打入一個土雞蛋，放點鹽和小蔥，攪拌均勻。

　　鍋里放一點油轉動一下鍋，小火等鍋燒熱倒一部分面漿進去轉動鍋讓面漿攤開，然后反個面煎下就好了。

　　②培根土司

　　方包，培根，球生菜，黃油，蔥姜蒜粉。

　　培根用黃油兩面略煎，西生菜洗凈抹去表面的水份備用，方包的一面抹上薄薄的一層黃油，再撒上蔥姜蒜粉，入多士爐烤至表面微黃(程度視個人喜好定)，取出后切成四片三角形。

　　然后每片小三角上鋪一片球生菜，再放一片用黃油煎過的培根，后再放上一片小三角后用一根牙簽固定即可。

　　本期嘉賓介紹

　　陳兆軍

　　男，主任醫師，1967年11月，醫學碩士，碩士研究生導師，畢業于中國中醫科學院，中西醫結合臨床專業。現為北京中醫藥大學第三附屬醫院(原冶金醫院)骨三科(手、足外科)主任，中華醫學會骨科學分會青年委員、足踝外科學組秘書，北京市中醫骨科學會副秘書長。北京足踝外科研究所骨科副研究員，北京培黎大學、北京京華醫科大學客坐骨科教授、《健康咨詢報》特約咨詢專家。有25年的骨科臨床經驗，既有三甲西醫醫院的工作經歷，又有中醫醫院的工作經歷

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