我們很多愛看電影的人都知道美國有這樣一位性感的女星，那就是安吉麗娜朱莉。提到她也不得不想到，她在不久前做了乳腺切除手術，也就是說她患了乳腺癌。對于女性來說這種癌癥也是危險而打擊性強的。下面就讓李惠平專家來講講如何預防乳腺癌吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　女性如何預防乳腺癌

　　1、少高脂

　　我們平時的生活飲食一定要注意不要常吃一些脂肪含量特別高的食物，這對一些疾病是有著很大的誘發性的。

　　加拿大曾有研究指出，多吃加工奶油，會增高乳癌的發生率。據有研究指出，高脂飲食會在腸道中產生化學物質，腸道細菌會將它轉變成致癌的動情激素，儲存在乳房的脂肪組織，令乳房細胞易產生癌癥病變。

　　美國哈佛大學曾進行一項有逾12萬名女性參加的調查，結果顯示，若患上乳癌前就已是高脂肪攝取群，死亡率會增高70%。女性平日飲食應該將脂肪攝取量降低，大約只占全日熱量來源20-30%為佳。

　　2、多吃魚

　　女性一定要多吃一些魚類，一些深海魚對我們女性的身體健康是很有好處，而且對于一些疾病或者癌癥有很好的預防效果。

　　英國曾進行針對多個歐洲國家的乳癌和結腸癌死亡率研究，發現多吃動物性脂肪者容易得癌癥，而有多吃魚習慣的國家則相對數字較低。另有數據指，吃大量深水魚的愛斯基摩婦女，則很少有患乳癌個案。

　　3、選用橄欖油

　　研究指，油脂攝取過多，會產生較多的自由基，刺激細胞的分裂及變質。烹調上多蒸煮、少油煎、油炸等方式，選用油也要留意，建議以橄欖油為佳。西班牙的婦女飲食用油多為橄欖油，得乳癌機率較低。

　　4、高纖飲食

　　有研究指多吃蔬菜比少吃者，可減少逾四成的乳癌發生率。增加進食高纖維質的食物，纖維有助刺激腸胃蠕動，增加食物通過腸道速率，蔬菜、水果、谷類、種子、核果及豆類等，所含的植物性化學成分如多酚類，也被指可以保護細胞及抑制癌細胞生長。

　　我們的日常飲食好要多吃蔬果和五谷雜糧，比如說大蒜、韭菜、香菇等都是對疾病有著很好的預防作用的。

　　選購時盡量揀有機食品，避免接觸與乳癌高發生率相關的環境毒素質如殺蟲劑及有機會促增乳癌細胞成長的生長激素等。

　　5、喝茶

　　綠茶含抗癌的抗氧化物及多酚類的，早已被視為防癌之選，日本婦女罹患乳癌的比率低，綠茶可能就是其中原因，但每日一杯半杯未必有效，每天至少飲三杯以上。

　　防癌固然要對飲食多留意，但也不要忽略檢查的重要性，無論是每日的自我檢查，又或者每年定期檢定，也不少得，及早發現接受適當治療，已可大大提升乳癌治愈機會率。

　　本期嘉賓介紹

　　李惠平

　　女，在乳腺癌治療領域所作的工作，主要為被邀請在國內各種乳腺癌專題研討會做關于乳腺癌治療進展的演講200多場，在乳腺癌國際會議上做英文翻譯60-70次，以第一作者和責任作者發表關于乳腺癌領域的論著15篇，綜述6篇，其中影響因子高為7.1的文章發表在MCB雜志。2007年10月11日作為乳腺癌專家參加了“粉紅絲帶乳腺癌防治運動”中華世紀壇亮燈儀式。2009年，2010年分別參加雅詩蘭黛粉紅絲帶水立方和中央美院亮燈活動。

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