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維生素B12又稱為鈷胺素，是自然界中唯一由金屬元素組成的維生素。而且維生素B12不能自身合成，必須要通過體內的內因子結合以后，才能消化吸收為人體所利用。
維生素B12具有促進紅細胞的發育和成熟、預防貧血、促進脂肪和蛋白質的代謝等作用。
（ 養生 ）
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