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玉米是作為主食中的一類，屬于雜糧類。含有的淀粉在體內最終分解為糖，為人體更好的提供熱量。
玉米還含有一部分的蛋白質和脂肪，蛋白質屬于植物蛋白以及豐富的膳食纖維，可以起到預防便秘以及促進腸道健康的作用。
對于糖尿病患者而言，可以適當食用玉米，不宜過多食用，以免導致血糖一過性的增高。
（ 養生 ）
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