菠蘿吃多了可能會上火，還可能出現過敏癥狀反應，對口腔黏膜和牙齒造成一定損傷，因此食用需適量。

菠蘿吃多了可能會上火。

菠蘿作為一種熱帶水果，含有豐富的維生素C、維生素B1、膳食纖維等營養成分，具有消食止瀉、補脾益氣、清胃解渴等功效。從西醫“營養學”的角度來看，菠蘿中的菠蘿朊酶能夠分解蛋白質，促進血液循環，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫。

然而，菠蘿中含有一種甙類有機物，另外還含有氮類有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性，吃多了可能會出現過敏反應，出現腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還可能出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應，這就是通常所說的“菠蘿中毒”或者“菠蘿病”。因此，一次性食用過多菠蘿可能會出現上火癥狀。

此外，菠蘿中糖分含量較高，過量食用可能會導致血糖升高，還可能會對口腔黏膜和牙齒造成一定的損傷。因此，食用菠蘿也需要適量。