中耳炎患者飲食應注意避免食用辛辣、油膩、海鮮類食物，可適量食用雞肉，同時要注意清淡、易消化，多吃新鮮的蔬菜和水果，保持耳部清潔，注意休息。

1.避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、蔥、蒜等，以免刺激中耳黏膜，加重炎癥。

2.避免食用油膩、油炸食物，如油條、炸雞等，以免助濕生熱，加重病情。

3.避免食用海鮮類食物，如魚、蝦、螃蟹等，以免過敏加重病情。

4.中耳炎患者可以適量食用雞肉，雞肉富含蛋白質、氨基酸等營養物質，有助于提高機體免疫力，促進病情恢復。

需要注意的是，中耳炎患者在飲食上需要注意清淡、易消化，多吃新鮮的蔬菜和水果，補充維生素。同時，要注意休息，避免熬夜，保持耳部清潔，避免耳道進水。如果中耳炎癥狀加重，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。