吃太辣胃痛，可通過停止食用辛辣食物、多喝水、飲用牛奶、服用藥物等方法緩解。特殊人群應謹慎對待，若癥狀持續不緩解或伴有其他癥狀，應及時就醫。

1.停止食用辛辣食物：避免繼續食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重胃痛癥狀。

2.多喝水：可以緩解辣椒素對胃黏膜的刺激，同時補充身體水分。

3.飲用牛奶：牛奶中的蛋白質可以在胃內形成一層保護膜，減輕辣椒素對胃黏膜的刺激。

4.服用藥物：如果胃痛癥狀較為嚴重，可以服用一些藥物緩解，如奧美拉唑、雷貝拉唑等質子泵抑制劑，或硫糖鋁、枸櫞酸鉍鉀等胃黏膜保護劑。但需注意，這些藥物應在醫生的指導下使用。

此外，對于一些特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、兒童、老人以及患有胃腸道疾病、心血管疾病等慢性疾病的人群，在出現胃痛癥狀時，應更加謹慎。如果胃痛癥狀持續不緩解或伴有其他癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉、發熱等，應及時就醫，以便明確病因并進行針對性治療。