被洋辣子蟄了可以采取以下方法解毒：

1.拔出毒毛

使用鑷子或指甲剪小心地拔出毒毛，避免毒毛殘留引起更嚴重的癥狀。

2.清洗傷口

用肥皂水或清水沖洗蟄傷部位，以去除殘留的毒液。

3.冷敷

用冰袋或冷毛巾敷在蟄傷部位，以減輕疼痛和腫脹。

4.涂抹藥物

可以涂抹一些含有消炎、止痛成分的藥膏或藥劑，如爐甘石洗劑、糖皮質激素軟膏等。

5.口服藥物

如果癥狀嚴重，可以口服一些抗過敏藥物或消炎藥，如氯雷他定、撲爾敏、阿莫西林等。

6.就醫治療

如果癥狀持續加重或出現嚴重的過敏反應，應及時就醫，接受專業的治療。

需要注意的是，對于兒童、孕婦、老人等特殊人群，在處理蟄傷時應格外小心。如果不確定如何處理，最好咨詢醫生或專業醫療機構的意見。