吃米粉過敏的癥狀因人而異，主要包括皮膚、消化、呼吸和其他方面，嚴重可致過敏性休克。若懷疑過敏，應及時就醫，避免食用含米粉或可疑食物，不確定時先少量嘗試。癥狀輕可遵醫囑用抗組胺藥，嚴重需就醫治療。

1.皮膚癥狀

可能出現皮膚瘙癢、紅腫、濕疹等。

2.消化系統癥狀

如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。

3.呼吸系統癥狀

可能出現咳嗽、喘息、呼吸困難等。

4.其他癥狀

如頭痛、頭暈、心慌等。

需要注意的是，嚴重的過敏反應可能會導致過敏性休克，甚至危及生命。如果您懷疑自己對米粉過敏，建議及時就醫，進行相關檢查和治療。在日常生活中，應避免食用含有米粉或可能導致過敏的食物。如果不確定某種食物是否過敏，可以先少量嘗試，觀察有無不適反應。

對于過敏癥狀較輕的患者，可以在醫生的指導下使用抗組胺藥物（如氯雷他定、西替利嗪等）進行治療。如果癥狀嚴重，應立即就醫，根據醫生的建議進行治療。