過敏性紫癜患者能否吃牛肉，應根據過敏情況、胃腸癥狀、治療期間等因素決定，最好咨詢醫生或營養師的意見，根據個人情況制定飲食計劃。

1.過敏情況

如果患者對牛肉或其他蛋白質食物過敏，那么應該避免食用牛肉，以免引發過敏反應，加重過敏性紫癜的癥狀。

2.胃腸癥狀

如果患者有胃腸道癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，那么應該避免食用牛肉，以免加重胃腸道癥狀。

3.治療期間

如果患者正在接受治療，如使用糖皮質激素、免疫抑制劑等，那么應該避免食用牛肉，以免影響藥物的療效。

4.個體差異

每個人的身體狀況和對食物的反應都不同，因此對于過敏性紫癜患者是否能吃牛肉，最好咨詢醫生或營養師的意見，根據個人情況制定飲食計劃。

總之，過敏性紫癜患者的飲食應該根據個人情況進行調整，避免食用可能引發過敏或加重癥狀的食物。如果對飲食有任何疑問，最好咨詢醫生或營養師的意見。