新生兒手腳脫皮的原因包括正常生理原因、過敏以及真菌感染。在治療上需依據具體情況處理。

一、生理原因：絕大部分新生兒都會有手腳脫皮現象，有的只是輕微脫落皮屑，有些新生兒甚至會像蛇一樣大面積脫皮。只要新生兒飲食和睡眠正常，這通常是正常的。這是因為新生兒最上層的角質層發育不完善，容易脫落。對此無需特殊治療，平時可為新生兒涂抹潤滑油來保持皮膚滋潤。

二、過敏：這種情況常和季節更替相關，此時要避免熱水刺激皮膚，同時做好新生兒手腳皮膚的防護工作，一般慢慢就會好轉。

三、真菌感染：如果新生兒手腳脫皮且伴有皮膚紅腫、瘙癢，可能是患上了真菌感染性疾病，比如常見的手癬、腳癬等。此時需要及時前往醫院檢查就診，切不可私自給患兒用藥，以免帶來不必要的傷害。

總之，新生兒出現手腳脫皮情況時，應盡快就診，讓醫生明確病因，并在必要時進行相應治療。