喝酒后吃桃子不會中毒。

桃子是一種常見的水果，富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分。酒精則是一種有機溶劑，會在體內被代謝分解。這兩者在人體內的代謝途徑不同，不會發生化學反應產生有毒物質。

然而，需要注意的是，桃子中含有一定量的果酸，過量食用可能會對胃腸道產生刺激，引起不適。此外，喝酒會對胃腸道黏膜造成刺激，增加胃潰瘍、胃炎等疾病的風險。如果在喝酒的同時食用過多桃子，可能會加重胃腸道的負擔。

對于一些特殊人群，如患有胃腸道疾病、糖尿病、過敏體質等的人，應該適量食用桃子，并避免在飲酒后立即食用。如果在食用桃子或飲酒后出現不適癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈等，應及時就醫。

總之，喝酒后吃桃子不會中毒，但為了身體健康，建議適量飲酒，同時注意飲食均衡。如果對自己的健康狀況有任何疑慮，最好咨詢醫生的建議。