毛芋頭孕婦一般可以吃。以下是具體分析：

一、營養豐富：毛芋頭作為常見蔬菜，含有蛋白質、纖維、維生素C、鉀、鎂等多種營養物質。其中，蛋白質是孕婦和胎兒生長發育的必需營養素；纖維能促進消化系統正常運轉；維生素C對孕婦尤其重要，可增強免疫系統功能，促進鐵的吸收，維護血管健康；鉀和鎂有助于維持神經系統和心臟的正常功能。

二、控制食欲：毛芋頭富含纖維，孕婦食用后可增加飽腹感，有利于控制食欲，避免過度進食。這對孕婦很關鍵，因為過度進食可能致使體重增加過快，增加患妊娠期糖尿病和妊娠高血壓的風險。

三、穩定血糖：毛芋頭的碳水化合物主要是復雜碳水化合物，消化吸收較慢，能幫助穩定血糖水平。這在孕期也非常重要，孕期血糖波動可能引發妊娠糖尿病。

總之，孕婦可以吃毛芋頭，但要保證飲食合理搭配，同時避免食用辛辣刺激性食物。