亞硝酸鹽輕微中毒后，應立即停止食用可疑食物，催吐并大量飲水，然后盡快就醫。對于特殊人群，中毒后的處理方法可能不同，最好咨詢醫生。日常生活中要注意飲食衛生，避免食用含亞硝酸鹽的食物。

1.立即停止食用可疑食物。

2.盡快催吐。如果中毒時間較短，還可以用手指或筷子等刺激咽喉部，幫助催吐。

3.大量飲水。可以喝一些溫鹽水，以補充丟失的水分和電解質。

4.立即就醫。前往醫院進行治療，醫生會根據中毒的嚴重程度，采取相應的治療措施。

需要注意的是，對于特殊人群，如孕婦、兒童、老人等，中毒后的處理方法可能會有所不同。因此，在處理亞硝酸鹽輕微中毒時，最好咨詢醫生的意見。同時，在日常生活中，要注意飲食衛生，避免食用過期、變質的食物，以及含有亞硝酸鹽的食物，如腌制食品、熏烤肉制品等。