針對淮山過敏，最快的止癢方法包括用清水清洗、冷敷、涂抹藥物、口服藥物和就醫治療。預防淮山過敏的最好方法是避免接觸，必須接觸時應戴手套并及時清洗雙手。

1.清洗

如果皮膚接觸到淮山，應立即用大量清水沖洗，以去除殘留的過敏原。

2.冷敷

用冰袋或冷毛巾敷在瘙癢的部位，可緩解瘙癢感。

3.涂抹藥物

可以涂抹爐甘石洗劑、糖皮質激素軟膏等藥物，以減輕瘙癢癥狀。

4.口服藥物

如果瘙癢癥狀嚴重，可以口服抗組胺藥物，如氯雷他定、西替利嗪等。

5.就醫治療

如果癥狀持續不緩解或出現嚴重的過敏反應，應及時就醫治療。

需要注意的是，預防淮山過敏的最好方法是避免接觸淮山。如果必須接觸，應戴手套，并在接觸后及時清洗雙手。此外，對于易過敏的人群，應盡量少吃或不吃淮山。