享受海螺美食需注意以下幾點：應通過正規渠道購買，去除內臟和性腺等部位，適量食用，過敏體質人群避免食用，出現不適及時就醫。

海螺種類繁多，部分海螺體內含有毒素，若誤食會引起中毒，出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀。因此，在享受海螺美食時，需注意以下幾點：

1.選擇正規渠道購買海螺，避免購買來源不明的海螺。

2.海螺內臟和性腺等部位含有毒素，在食用前應去除。

3.食用海螺時，應適量，避免過量食用。

4.對于過敏體質的人群，應避免食用海螺。

5.食用海螺后，如出現不適癥狀，應及時就醫。