減肥期間可以適量吃蝦干，因為其熱量相對較低，富含營養，能提供飽腹感，但其膽固醇含量較高，食用時應注意控制攝入量，并盡量選擇低鹽或無鹽的產品。

1.蝦干的熱量相對較低，每100克蝦干的熱量約為200大卡，而100克米飯的熱量約為150大卡，相比之下，蝦干的熱量并不是很高。

2.蝦干富含蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分，適量食用可以為身體提供營養，增強身體的抵抗力。

3.蝦干中的蛋白質含量較高，而蛋白質的消化時間較長，可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入。

4.蝦干中的膽固醇含量較高，建議減肥期間的人群適量食用，以免攝入過多的膽固醇，對身體健康造成影響。

需要注意的是，蝦干在制作過程中會加入大量的鹽，過量食用可能會導致鈉攝入過多，引起水腫。因此，減肥期間食用蝦干時，應注意控制攝入量，并盡量選擇低鹽或無鹽的蝦干。